さつまいもを乱切りし、5分ほど水にさらしておきます。

その間にたれを作ります。
ホットケーキシロップにしょう油を混ぜ、そこに ごまも入れてしまいます。

さつまいもを180℃の油で少し色が付くくらい揚げます。(だいたい5分くらい)

すぐにたれを絡めて 出来あがりです。