なすを美味しく消費。ご飯のお供。このレシピの生い立ち祖母や母が作ってくれたなす味噌を、彩りよく、ご飯に乗っけてたべたくて。
なすを角切りにして水にさらす。
ピーマン、パプリカを色紙切りにする。
ごま油少々いれたフライパンに挽き肉をいれて炒める。
水気を切ったなすを加え炒める。
ピーマン、パプリカを加え、火が通ったら、調味料を加えて出来上がり。
なすとピーマンをたくさんもらったら、ひき肉を買ってきて、これを作れば常備菜。ご飯のお供です。
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