クルスッタド・オ・フィグ◇イチジクのパイ
パートフィロという薄いパイ生地でイチジクを包んで焼いたお菓子です。
マフィン型で６個焼けます。
このレシピの生い立ち
いちじくがたくさんあったので、秋にぴったりのおしゃれなお菓子を考えました。
クルスッタド・オ・フィグ◇イチジクのパイ
パートフィロという薄いパイ生地でイチジクを包んで焼いたお菓子です。
マフィン型で６個焼けます。
このレシピの生い立ち
いちじくがたくさんあったので、秋にぴったりのおしゃれなお菓子を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パートフィローをあらかじめ自然解凍しておきましょう。
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- 2
凍ったまま広げようとするとこんな風にメリッと割れます(‾▽‾;)
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- 3
イチジクをよく洗い、六等分ぐらいに切る。
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- 4
切ったイチジク、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れて火にかける。
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- 5
あくが出るのですくいとりながら煮詰めます。
焦げ付かないように時々混ぜて。 -
- 6
これぐらいになったらいったん火をとめてバターを入れてよく混ぜる。
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- 7
バットに移して冷ます。
- 8
パートフィローを３枚重ねて6等分に切る。
（ピザカッターがあると楽です！） -
- 9
切った生地を一枚づつずらしてマフィン型に敷きこむ。
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- 10
冷めたイチジクのフィリングを生地にのせます。
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- 11
上に生地をふわっとかけて包み込む。
一つだけスライスアーモンド乗せてみました。 -
- 12
170度に予熱したオーブンで約40分焼く。
15分位焼いたら表面が焦げてくるので途中でアルミホイルをかけて焼いてください - 13
焼きあがったらお皿に移して、粉糖をかけたら出来上がりです。
アイスクリームを添えたり、中にカスタードクリームを敷いても♪ -
- 14
焼き立てはパリッパリなので、フォークをいれるときめちゃくちゃ飛びます！
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- 15
アイスクリームを添えたり、フィリングにカスタードクリームを入れたりしてもおいしいですよ！
コツ・ポイント
パートフィローはスーパーなどでは見かけませんのでネットで探すのが良いと思います。
パートフィロー特有のパリパリ感は出ませんが冷凍のパイシートでもおいしくできると思います。
つくれぽ
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