水にしっかりつけると癖がありません。生でもいけます。水に浸けないとアク苦味があります。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているのをみて、癖がありそうでなかなか手が出なかった。特売の時に思い切って買ってみた、炒めても美味しいとお店の人に聞き子供達が食べやすくコンソメ味にしてみたら大好評。