ベリーロールケーキ
いぶき料理クラブ @cook_40278381
冷凍のミックスベリーをジャムにして生クリーム混ぜ混んだ、酸味のあるロールケーキです
このレシピの生い立ち
コンビニのようなクリームが多いロールケーキを再現しました。
ベリーロールケーキ
冷凍のミックスベリーをジャムにして生クリーム混ぜ混んだ、酸味のあるロールケーキです
このレシピの生い立ち
コンビニのようなクリームが多いロールケーキを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、ジャムの材料を入れ煮詰め、冷まして置く
- 2
スポンジを作る
卵の卵白と卵黄を分ける - 3
卵白を角が立るまで泡立て、砂糖を3回に分けて加え泡立てる
- 4
別のボールに卵黄・牛乳・サラダ油を入れ混ぜ合わせる
- 5
4に薄力粉を入れ混ぜ合わせる
- 6
5に3を3回に分けて泡を潰さないように混ぜ合わせる
- 7
天板に、クッキングシートを引き6を平らに広げる
- 8
160℃に温めて置いたオーブンで15分焼く
- 9
焼けた生地は冷まして置く
- 10
ボールに生クリームを入れ8分立てに泡立てる
- 11
10に1を加えて混ぜベリークリームを作る
- 12
生地の2/3にベリークリームを広げ巻く
コツ・ポイント
ジャムは、事前に作り置きをすると便利です。
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