五平餅

いぶき料理クラブ
いぶき料理クラブ @cook_40278381

クルミの香ばしさとたれの甘じょっぱさがとてもおいしいです
このレシピの生い立ち
甘いお菓子ばかりではなく、たまにはしょっぱいものが食べてくなしました。

五平餅

クルミの香ばしさとたれの甘じょっぱさがとてもおいしいです
このレシピの生い立ち
甘いお菓子ばかりではなく、たまにはしょっぱいものが食べてくなしました。

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材料

5個分
  1. 温かいごはん 1合
  2. たれの材料
  3. クルミ 20g
  4. すりごま(白) 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 小さじ1/3
  7. みりん 小さじ1/3
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 味噌 小さじ1

作り方

  1. 1

    たれを作る
    クルミは、袋に入れて綿棒でつぶして細かくする

  2. 2

    ボールに、たれの材料を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    ご飯は、すり棒で半分ほどつぶし、5個に分けて小判型にする

  4. 4

    ごはんの上にたれを塗る

  5. 5

    180℃に温めて置いたオーブンで5分焼く

コツ・ポイント

2度焼きすると、たれがダレずに美味しく仕上がります

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医療法人社団療心会の通所リハビリの活動の一つに料理クラブがあります。クラブでは皆さんで献立や作り方を話し合い、調理後反省会も行います。調理経験のない男性から、疾病により台所に立つ機会がなくなった方など様々な方が集まり、楽しく活動を行っています。
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