マヨスクランブルエッグ
クック5OL0WW☆ @cook_40130042
材料はマヨネーズと玉子だけ
マヨネーズ2/3は良質の健康油
弱火で加熱すれば油分が溶出
マヨネーズの風味で頂きます
このレシピの生い立ち
マヨネーズの成分は玉子、健康食油、酢、塩。
マヨネーズ風味の、スクランブルエッグを作ってみよう。一人前は玉子2個、マヨネーズは20g。
凡そ300Kcal。
大さじ山盛1程度ですが、測るなら重量が簡単。
目分量でも問題ありません。
マヨスクランブルエッグ
材料はマヨネーズと玉子だけ
マヨネーズ2/3は良質の健康油
弱火で加熱すれば油分が溶出
マヨネーズの風味で頂きます
このレシピの生い立ち
マヨネーズの成分は玉子、健康食油、酢、塩。
マヨネーズ風味の、スクランブルエッグを作ってみよう。一人前は玉子2個、マヨネーズは20g。
凡そ300Kcal。
大さじ山盛1程度ですが、測るなら重量が簡単。
目分量でも問題ありません。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子2個をミキサーで攪拌してサラサラの玉子液を作ります。
彩に青ネギの小口切りを加える。（なくても可） -
- 2
小径のフライパンにマヨネーズを敷き、弱火で加熱。
油が染み出て来たら、回して全体に馴染ませる。 -
- 3
マヨネーズが完全に溶ける前に、玉子液を入れます。
更に弱火のままで加熱。 -
- 4
底の玉子が固まって来たら、スプーンで剥がして混ぜます。
これを流動性がなくなるまで。 -
- 5
流動性がなくなったら火を止めて、余熱で固めます。
-
コツ・ポイント
玉子、青ネギはミキサーで5秒、完全液状化します。
小径のフライパンにマヨネーズを敷いて、弱火で加熱。油分が滲んで来たら、フライパンを回して全体に油を馴染ませる。
玉子液を入れて弱火で加熱、底の部分が固まったらスプーンで剥がして混ぜます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21178683
