ちくわぶが美味しい「お婆ちゃんの五目豆」
トマトのはな @cook_40314797
おばあちゃんが昔よく作ってくれた、ちくわぶ入りの煮豆です。優しい味で沢山食べられます。とろみが出る「作りおき」オススメ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔よく作ってくれました。
たまに無性に食べたくなるので、今でも我が家の定番料理です。
ちくわぶが美味しい「お婆ちゃんの五目豆」
おばあちゃんが昔よく作ってくれた、ちくわぶ入りの煮豆です。優しい味で沢山食べられます。とろみが出る「作りおき」オススメ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔よく作ってくれました。
たまに無性に食べたくなるので、今でも我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆(水煮)はざるに上げ水気を切ります。
ちくわぶは縦四等分、厚さ5～6mmのいちょう切りにします。 -
- 2
こんにゃくは1.5～2cm角、厚さ5mmくらいの色紙切りにし、沸騰したお湯で湯がいてざるに上げておきます。
-
- 3
じゃがいもは1.5～2cm角くらいの角切り、にんじんは厚さ3～4mmくらいのいちょう切りにします。
-
- 4
材料を全て鍋に入れ、ひたひたになる位の水を加えます。蓋をして火にかけ、煮立ったら蓋をとり、煮汁が減るまで煮ます。
-
- 5
火からおろす目安は、写真(左)くらいです。冷めるまで置いておくと、煮汁が染み込みます。
-
- 6
できたても美味しく食べられますが、時間をおいた、作りおきなどがオススメです。とろみが出て、より美味しく召し上がれます♪
-
コツ・ポイント
みりんが無い場合は、お砂糖だけでも大丈夫です。味つけはお好みで調整してください。
具材の切り方も目安です。お好みで♪
作りおきは冷蔵庫で♪
つくれぽ
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