長芋は皮をむいて、1.5㎝の輪切りにする（パン切り包丁がおすすめ）

フライパンにバター（10g）にんにくを熱し、中火で長芋の両面に焼き色をつける。

鍋肌にバター(5g）醤油を入れ長芋にからめる。※焦げるので火はすぐとめる

胡椒青のりをふる。