簡単！レーズンとくるみのカンパーニュ
ハードパンを美味しく簡単に！
このパンに生ハムを挟むと甘みとしょっぱさが絶妙♡
もちろん、シチューやパスタに添えても！
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのハードパンを作りたかったので、より美味しくするためにレーズンとくるみを入れました。
簡単！レーズンとくるみのカンパーニュ
ハードパンを美味しく簡単に！
このパンに生ハムを挟むと甘みとしょっぱさが絶妙♡
もちろん、シチューやパスタに添えても！
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのハードパンを作りたかったので、より美味しくするためにレーズンとくるみを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉150g、全粒粉50g、はちみつ5g、塩4g、水145gをHBに入れる。
-
- 2
ドライイースト3g、レーズン50g、くるみ40gを専用の入れ物にいれる。
-
- 3
パン生地コース、投入ありコースを選択してスタート。
- 4
生地が入りそうな大きめのボールに強力粉をふっておく。
- 5
台に強力粉を敷いて、そこに出来上がった生地をおく。
-
- 6
生地を丸く伸ばす。
- 7
下半分を1/3おる。
-
- 8
上半分を1/3おる。
-
- 9
右半分を1/3おる。
-
- 10
左半分を1/3おる。
-
- 11
もう一度生地を伸ばして、
下1/3、上1/3、右1/3、左1/3
と折っていく。 - 12
おった繋ぎ目を指で潰して内側に織り込みながら丸くしていく。
- 13
繋ぎ目を上にして、ボールに入れる。
-
- 14
濡らして絞ったキッチンペーパーをボールにかぶせて、オーブンの発酵機能で40度40分、発酵する。
-
- 15
オーブンからパン生地を出し、クッキングシートの上に、ボールを逆さまにして生地を出す。
強力粉はついたままで。 - 16
オーブンを230度に温める。
- 17
水に濡らしたナイフで格子状に切り目をいれる。
パン生地が乾燥しないように、ボールをかぶせておく。 -
- 18
オーブンの温度が230度になったら、20分焼く。
-
- 19
お好みの大きさに切って、朝食やシチューなどと一緒にどうぞ！
-
- 20
プロシュートを挟んだサンドイッチバージョン♡
レシピID21240299 -
- 21
2020年11月10日
「カンパーニュ」の人気検索でトップ10に入りました！ -
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
