簡単！豆苗としらすの香ばしまぜそば
ZENB @ZENB_japan
味付けは塩だけ、熱したごま油をジュっとかけるだけで完成する簡単レシピ。ZENB NOODLEの豆の風味が味わえる一品。
このレシピの生い立ち
豆100％のZENB NOODLEの豆の味を活かすために豆苗と合わせました。
ぷりっとした食感があるので、サラダ感覚で食べらるレシピにしました。
簡単！豆苗としらすの香ばしまぜそば
味付けは塩だけ、熱したごま油をジュっとかけるだけで完成する簡単レシピ。ZENB NOODLEの豆の風味が味わえる一品。
このレシピの生い立ち
豆100％のZENB NOODLEの豆の味を活かすために豆苗と合わせました。
ぷりっとした食感があるので、サラダ感覚で食べらるレシピにしました。
作り方
- 1
今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
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- 2
ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、水気を切り、器に盛り付ける。
- 3
②の上に2cmの長さに切った豆苗としらす、万能ねぎ、ごまを散らす。
- 4
小さなフライパンにごま油を入れて中火で熱し、白い煙がふわっと立ってきたら豆苗の上に回しかけ、塩をふって混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
麺のプリっとした食感をより楽しみたい方は麺をざるに上げた後、流水でしめるとよりつるつる、ぷりぷりした食感が楽しめます。
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