米をといで洗い、水にひたしてふやかしておく。

ごぼうは、さきがけにして水にひたし、アクをとる。
人参も同様さきがけにしてきる。椎茸、いんげんもきる。

フライパンに、サラダ油をしき、具と、シーチキンを入れいためる。塩ひとつまみを回し入れる。

米を炊飯器にいれる。
醤油、酒をいれ、水を３合の目盛りまで入れ、しゃもじでまぜる。

具を入れ、炊飯器で炊く。
炊けたら、しゃもじで具を混ぜて、ご飯茶碗にもり完成。