いんげん、ししとうがらし、赤ピーマンは斜め薄切り、万能ねぎは2～3cmの長さに切る。

ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切る。

熱したフライパンに油をひき、納豆と塩昆布を弱火で炒め、納豆が香ばしくなってほぐれてきたらいんげんを加えて１～２分炒める。

他のすべての具材を加えて炒め合わせ、ヌードルを加えてなじませ、練りがらしを溶いたしょうゆを加えて味付けする。