トマトはヘタから8分目のところを切り、スプーンで中身をくり抜き、逆さにして水気を切る。

①のトマトに塩、こしょうをふる。

ボウルにシーチキンを入れてほぐし、玉ねぎ①でくり抜いたトマトの果肉の部分、マヨーネーズを混ぜ合わせる。

くり抜いたトマトに③を詰め、とろけるチーズをちぎってのせ、ラップなしで、レンジ（500W）で1分30秒加熱する。

上からパセリのみじん切りを散らし、器に盛り付ける。