煮るだけ簡単！豚肉と野菜のシンプル塩鍋

煮るだけ簡単！豚肉と野菜のシンプル塩鍋-レシピのメイン写真

煮るだけ簡単！豚肉と野菜のシンプル塩鍋

ハイライフポーク @cook_40275947

イタリア料理のボリートミストを和風で食べやすいレシピにアレンジしました。煮るだけで、お肉も野菜もたっぷり頂けます！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

イタリア料理のボリートミストを和風で食べやすいレシピにアレンジしました。煮るだけで、お肉も野菜もたっぷり頂けます！
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ハイライフポーク @cook_40275947

イタリア料理のボリートミストを和風で食べやすいレシピにアレンジしました。煮るだけで、お肉も野菜もたっぷり頂けます！
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カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

イタリア料理のボリートミストを和風で食べやすいレシピにアレンジしました。煮るだけで、お肉も野菜もたっぷり頂けます！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

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材料

2人分

豚かたまり肉（モモや肩） 500g
塩大さじ1/2
人参 1/2本
玉ねぎ小１コ
セロリ 1/2本
パセリの茎３本
ローズマリー 1/2本
ローリエ 1枚
黒粒胡椒５粒
仕上げ
小ねぎ（小口切り） 1カップ分
大根おろし 1/2カップ
ポン酢醤油お好みの量

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作り方

1

豚かたまり肉に塩を全体にすり込み1晩冷蔵庫でおく。
2

パセリの茎、ローズマリー、ローリエをタコ糸で縛りブーケガルニを作る。人参と玉ねぎは皮をむいて半分にカットする。
3

仕上げ以外の材料を全て鍋に入れる。ひたひたまで水を加える。
中火で1時間程、肉が柔らかくなるまで煮る。
4

仕上げに小ねぎの小口切りをたっぷりのせる。
おろしポン酢醤油でいただく。

コツ・ポイント

かたまりのまま煮るだけなのでとても簡単！
ポトフの様な鍋料理で、塩だけのシンプルな味付けで素材の味を引き出します。
豚肉はモモだとあっさり、肩だと脂がありジューシーな仕上がりになります。

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ハイライフポーク @cook_40275947

2020/09/23 07:45に公開

カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！ブランドレストラン「代官山ハイライフポークテーブル」のシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/

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