すべて常温です。
卵はかき混ぜておく。牛乳にインスタントコーヒーを入れ混ぜ合わせる。

①の卵と牛乳、粉糖を入れよくかき混ぜる。混ぜ合わさったら、油を入れ、混ぜる。

②に、小麦粉、シナモン、ベーキングパウダーを振るって入れる。

スパチュラで、軽く混ぜ合わせる。

マフィン型に、マフィンカップを入れ、④の生地を入れ、飾りにアーモンドスライスをのせる。

180度のオーブンで30分くらい焼く。

焼き上がったら、型から取り出す。