大きめのボウルに生クリームとラカンカを入れて、ツノが立ってもすぐヘタる位まで泡立てる。

そこへヨーグルトを加えてヘラで混ぜる。

ゼラチンを少量（100ml程度）のお湯で溶かし、粗熱が取れたら少しづつボウルに入れて都度混ぜる。

カップに分け入れる。

みかんを剥いて、横に3等分にスライスする。

みかんをカップに断面が見える方を上にして乗せる。
ムースが固まり始めているはずなので、少し押し込むようにして乗せる。

アルミホイルで蓋をして、冷蔵庫で2時間ほど冷やせばできあがり。