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高糖度ミニトマトで贅沢冷製スープ
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高糖度ミニトマトで贅沢冷製スープ-レシピのメイン写真

高糖度ミニトマトで贅沢冷製スープ

☆*Mayu*☆
☆*Mayu*☆ @mayu_1o

大好きな甘~い高糖度ミニトマトを使って贅沢な冷製スープを作りました。
このレシピの生い立ち
大好きな甘い高糖度ミニトマトを皮や種を濾して贅沢な冷製スープにした私のお気に入りご褒美スープレシピです。

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高糖度ミニトマトで贅沢冷製スープ

☆*Mayu*☆
☆*Mayu*☆ @mayu_1o

大好きな甘~い高糖度ミニトマトを使って贅沢な冷製スープを作りました。
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大好きな甘い高糖度ミニトマトを皮や種を濾して贅沢な冷製スープにした私のお気に入りご褒美スープレシピです。

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材料

1人分
  1. 高糖度ミニトマト(※) 10こ(約120g)
  2. 岩塩(ピンクソルト使用) 少々
  3. EXVオリーブオイル 適量
  4. バジルの葉 適量
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作り方

  1. 1

    ミニトマトのヘタを取り洗ってハンドブレンダーで潰しジュース状になるまで撹拌する。

  2. 2

    茶こしなどで濾す。

  3. 3

    ピンクソルトを挽き、EVXオリーブオイルをかけ、バジルの葉をのせれば出来上がり。

コツ・ポイント

ピンクソルトはミルを1回ガリっと挽くくらいでOK♪
高糖度ミニトマトはアイコやピッコラルージュを使うことが多いです。

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☆*Mayu*☆
☆*Mayu*☆ @mayu_1o
2023/02/22 10:39に公開
クックパッドアンバサダー2023簡単でおいしくて可愛いものが大好き。チーズを使ったお料理やおつまみレシピ多めです♫..私のレシピは酒は清酒、みりんは本みりんを使用しております。.Instagram→mayu_1o
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