なすの大量消費ができます。ごはんがススム味！こどもも大好きです。このレシピの生い立ち母が作ってくれて、小さい頃から食べていました。
なすは5mm程度の厚さに縦切りする
フライパンを加熱し、オリーブオイルを入れる。フライパン全体に薄く広がる程度の量が良い。
なすが重ならないようにフライパンに並べ、軽く焦げ目がつくくらい両面を焼く。
なすがフライパンにおさまらないときは、数回に分けます！
お皿に並べ、とんかつソースをかけて、召し上がれ！
オリーブオイルの変わりに、バターで焼いても美味しいです！とんかつソースが味が濃いと感じるときは、田楽みそを使うと味がまろやかになって美味しいです！
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