ごぼうとツナの炊き込みご飯

Name: ごぼうとツナの炊き込みご飯
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう（ささがき） 1/2本（60g）; ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）; えのき（3㎝長さに切る） 50g; しょうが（千切り） 1/2かけ; 米（洗米して浸水させる） 2合; だし汁 約2合分; A しょう油 大さじ1/2; A 酒 大さじ1/2; A 塩 小さじ1/4

古賀圭美 @cook_40299310

育ち盛りのお子様にもおすすめの炊き込みご飯です。具材をたっぷり入れるので満足感もアップ！おにぎりにしてお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
おかずにもなるような炊き込みご飯を作りたくて考えました。
ツナ缶のオイルにはツナの旨味や栄養素も溶け出しているのでそのまま使うのがおすすめですが、エネルギーは気になる方は、切ってから使用しても良いでしょう。

ごぼうとツナの炊き込みご飯

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

2合分

ごぼう（ささがき） 1/2本（60g）
ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）
えのき（3㎝長さに切る） 50g
しょうが（千切り） 1/2かけ
米（洗米して浸水させる） 2合
だし汁約2合分
A しょう油大さじ1/2
A 酒大さじ1/2
A 塩小さじ1/4

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作り方

1

米をザルにあけ、水気を切って炊飯器に入れる。
2

Aを加え、2合の目盛りまでだし汁を注ぐ。軽くかき混ぜる。
3

ごぼう、ツナ缶（オイルごと）、えのきをのせ、通常通りに炊飯する。

コツ・ポイント

●米は調味料と合わせる前にしっかりと浸水しておきます。

●今回はツナ缶のオイルごと使用しましたが、お好みでオイルを切っても良いです。もちろんノンオイルのものでもOK！

●具材をのせたら米とは混ぜないで炊飯します。

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/01/18 14:25に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

ご飯ツナえのきごぼう酒しょうが米

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