パスタ、煮物、炒め物にちょびっと入れると味にコクが出るペースト。パンに塗っても美味しい。長持ちします。
このレシピの生い立ち
昆布だし顆粒をよく使うのでアンチョビのペーストもあると便利かなぁ、と。
なんか、コクを出したい時にちょびっと入れると味に深みが出ます。
入れすぎたら、アンチョビの味になっちゃうので注意。