おでんのこんにゃくが余ったので作ってみました。しっかり味付けでご飯が進みます！このレシピの生い立ち母のレシピの覚書。
こんにゃくを一口サイズに切り、水気を取る。☆の調味料を混ぜておく。
ごま油をひいたフライパンで、焼き目がつくまでこんにゃくを炒める。
☆の合わせ調味料と水50mlを回し入れ、汁気が減るまで煮詰める。辛味が欲しい場合は、ここで赤唐辛子も一緒に。
味見しつつ、お好みの濃さに煮詰まったら炒りごまを振りかけて出来上がり！
アク抜き済みのこんにゃくを使ったので省いてますが、必要であれば炒める前にこんにゃくのアク抜きをしてください♩
個人的に調理後一晩寝かせた方が味が染みて美味しいです！お時間に余裕ある方はぜひ☆
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