七草を水で良く洗い、大根とかぶの実の部分は半月の薄切り。
その他葉の部分はみじん切りにする。

鍋に薄切りした根菜の実の部分と水·酒を入れ、蓋をして中弱火で5分ほど煮る。
煮汁が少ないので火加減に気をつけて下さい。

２に油揚げと白だしを入れ、弱火で３分程煮る。
みじん切りの葉を入れて水分が少なくなるまで、混ぜながら煮る。

３に胡麻、胡麻油、手の中で握って粉状にした鰹節を入れて混ぜ合わせ、火を止める。

４に温かいごはんを加え、しゃもじでサックリと混ぜ合わせる。
器に盛って完成。