火をつけないフライパンの中に豚肉をいきなり放り込み、長ければキッチン鋏で長さに拘らず適当に切る。フライパンは28センチ

1のフライパンの肉に醤油、片栗粉、油をかけ、菜箸でよく和える。馴染ませている間に@の野菜を切る

フライパンを強火にし肉を広げつつ半分くらいの位置に寄せ、空いたところに生姜と人参を入れる

うつろな目で眺める。。。
何も考えず触らない。
焼き色をつけるためにため息5回。
いえ、洗い物しながら3分でいいです。

肉の片面がいい色になったらターナーでひっくり返す。人参と生姜は焦げないように肉の上に乗せる。ブロッコリーも入れる

味噌、コチュジャン、ソウミシャンタンを入れて混ざりにくいので必死に菜箸やスプーン、ターナーで行き渡らせる

行き渡ったころにはブロッコリーにも全ての豚肉にも人参にも火が通っている計算で動く。焦ってください。2分くらい中火で

お疲れ様でした。洗い物少なくて済んだと思います。

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