ブロッコリーの芯でキャリキャリ漬け
さくーん @cook_40388992
このキャリッキャリ具合、1度食べたらハマること間違いなし!!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯が生で食べれることを知り、塩昆布と漬け込んでみました。
ブロッコリーの芯でキャリキャリ漬け
このキャリッキャリ具合、1度食べたらハマること間違いなし!!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯が生で食べれることを知り、塩昆布と漬け込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの芯は生のまま使います。
芯の下の部分は繊維質で固いのでカットします。 -
- 2
ブロッコリーの芯の中身の部分を使うので、表面は包丁で四角くカットします。
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- 3
1cm程のサイコロ状に切ります。
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- 4
ジップロックに☆を入れて軽くもみもみします。
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- 5
平にして冷蔵庫で1日放置します。
※冷蔵庫開けた時に、ジップロックを上下裏返すと気持ち味が均一になる気がします。 -
- 6
食感がキャリッキャリなので、おつまみにもご飯のお供にもお弁当にも最高です!!
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コツ・ポイント
ブロッコリーの芯のサイズによって☆の調味料を少し減らしてください。
1cm程のサイコロ状にカットすることによって食感がキャリッキャリになります！柚子七味とも相性抜群です！
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