ダイニングプラス の テルエルポーク 骨付きロースブロックをスライスカットして使用。

中火のフライパンにバターを入れて、溶けだしたところへ冷凍のままホワイトグレープを入れる。

ホワイトグレープの表面が溶けだしてきたら弱火にして混ぜながら加熱する。

ホワイトグレープが柔らかくなったら、白ワインを加えて煮詰まったところで一旦、火を止める。

オリーブオイルを熱した別のフライパンで豚肩ロースをソテーする。

ホワイトグレープのフライパンに、豚ソテーの肉汁とマスタードを加える。

弱火で全体が馴染むほどに加熱したらソースの完成。

ソテーした豚肉にソースを添えてどうぞ。