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大根のからし漬け
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大根のからし漬け-レシピのメイン写真

大根のからし漬け

ura681225
ura681225 @cook_40056085

ポリポリ癖になる(^∇^)ご飯にもお酒のつまみにも
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畑の豊作大根を美味しく

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ura681225
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材料

  • 大根 2キロ(1キロ)
  • 塩 50g(30g)
  • ザラメ 500g(250g)
  • 酢 250CC(120CC)
  • 醤油 200CC(120CC)
  • 鬼からし 40g(20g)
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作り方

  1. 1

    大根をきれいに洗い半日~1日干す
    (この行程は、はぶいてかまいません)

    • 大根のからし漬け作り方1写真
  2. 2

    一口に切る

    • 大根のからし漬け作り方2写真
  3. 3

    大根に塩、ザラメ、酢、醤油、鬼からしを合わせよーく混ぜ合わせる

    • 大根のからし漬け作り方3写真
  4. 4

    ジップ袋に入れて空気を抜き封をし、冷蔵庫で一晩おく

    • 大根のからし漬け作り方4写真
  5. 5

    • 大根のからし漬け作り方5写真
  6. 6

    大量(2kg)で樽で作りました

    • 大根のからし漬け作り方6写真
  7. 7

    • 大根のからし漬け作り方7写真
  8. 8

    • 大根のからし漬け作り方8写真
  9. 9

    • 大根のからし漬け作り方9写真
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ura681225
ura681225 @cook_40056085
2024/01/21 06:59に公開
♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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大根

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