テフロンフライパン、ラーメンを袋の茹で時間茹で、湯を切っておく。フライパンに少量の湯を沸騰させ、しらすにさっと火を通す。

キャベツの葉を手で食べやすくちぎり、芯は斜めに薄く切る。

テフロンフライパン油なし、キャベツを炒め、しんなりしたら麺を入れ炒め、塩、醤油で味付け。

皿に盛り、しらすを添え、焼きそばに炒りごまをかける。