白菜と青梗菜を茎と葉に分ける。
上湯スープで擦りニンニク、コチュジャンを溶く。

茎の部分を下茹でする。

鍋に油、鷹の爪、豚バラを入れ塩胡椒

茎の部分を入れ混ぜながら炒める。

葉を加える。

合わせダレを入れ、仕上げにニンニク醤油と胡麻油で完成。