ゆで用のお湯に塩を加え、スズナとスズシロを2分ほど茹でる。

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザを加え軽く茹でたら湯切りをする。

スズナは葉柄部分から切り縦に4等分に、スズシロは葉柄部分から切り薄い輪切りに、葉柄部分と他の食材は1cmぐらいに切る。

鍋にAを加えて味が整ったら3と温かいご飯を加える。
煮詰めるので少し薄味が良いです。

中火でゆっくりと混ぜ、とろみが出てきたらさらに弱火でお好みの柔らかさに煮る。