2023 今年のおせち

こうもとさん @cook_40109129
できるだけ手作りで。子供が好きな栗きんとんとお肉類は多めに作ります。
このレシピの生い立ち
親戚などにも配ります。31日にお重につめて配りたいので、28日に花豆を水に浸け、29日にコンブや椎茸を水に浸け、30日に一気に作ります。だいたい4時間くらいあれば作れます。
2023 今年のおせち
できるだけ手作りで。子供が好きな栗きんとんとお肉類は多めに作ります。
このレシピの生い立ち
親戚などにも配ります。31日にお重につめて配りたいので、28日に花豆を水に浸け、29日にコンブや椎茸を水に浸け、30日に一気に作ります。だいたい4時間くらいあれば作れます。
作り方
- 1
筑前煮
今年は里芋を入れ忘れました。 - 2
煮豚
モモブロックとバラで。 - 3
松風焼き
ちょっと焦げました。 - 4
八幡巻き
奇跡的にハートの部分がありました。
鶏モモと豚スライス2種を甘辛いタレで。 - 5
花豆
毎年皮が固くなってしまいますが、2日間前から水に浸すことと、重曹を最後に少し入れることで柔らかくなりました。 - 6
伊達巻き
今年は違うレシピ。味が薄かったかな? - 7
キウイ寒天
キウイ大量消費のためのレシピ。 - 8
栗きんとん
今年は違うレシピ。トロトロにしてみました。 - 9
金柑の甘露煮
ちょっと甘すぎでした。 - 10
きんぴら
おせちメニューではない?? - 11
田作り
今年はクルミとアーモンドもいれてみました。美味しい! - 12
なます
我が家は酢の代わりにゆず果汁たっぷり。 - 13
大根のゆず巻き
塩に漬けといた大根で柚子をくるむだけ。 - 14
レンコンの甘酢煮
美味しいのに子供には人気なし。 - 15
たたきごぼう
人気なし。 - 16
錦玉子
今年初。少し甘すぎ。 - 17
かまぼこ、なると、コンブ巻き
- 18
今年は、2日目にはほぼ完食でした。なます、たたきゴボウ、きんぴらは少し残りました。
コツ・ポイント
毎年かかさず作るおせち。
母のようには上手に作れませんが、時間をかけず作れるようになりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21199874


















