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2023 今年のおせち
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2023 今年のおせち-レシピのメイン写真

2023 今年のおせち

こうもとさん
こうもとさん @cook_40109129

できるだけ手作りで。子供が好きな栗きんとんとお肉類は多めに作ります。
このレシピの生い立ち
親戚などにも配ります。31日にお重につめて配りたいので、28日に花豆を水に浸け、29日にコンブや椎茸を水に浸け、30日に一気に作ります。だいたい4時間くらいあれば作れます。

できるだけ手作りで。子供が好きな栗きんとんとお肉類は多めに作ります。
このレシピの生い立ち
親戚などにも配ります。31日にお重につめて配りたいので、28日に花豆を水に浸け、29日にコンブや椎茸を水に浸け、30日に一気に作ります。だいたい4時間くらいあれば作れます。

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2023 今年のおせち

こうもとさん
こうもとさん @cook_40109129

できるだけ手作りで。子供が好きな栗きんとんとお肉類は多めに作ります。
このレシピの生い立ち
親戚などにも配ります。31日にお重につめて配りたいので、28日に花豆を水に浸け、29日にコンブや椎茸を水に浸け、30日に一気に作ります。だいたい4時間くらいあれば作れます。

できるだけ手作りで。子供が好きな栗きんとんとお肉類は多めに作ります。
このレシピの生い立ち
親戚などにも配ります。31日にお重につめて配りたいので、28日に花豆を水に浸け、29日にコンブや椎茸を水に浸け、30日に一気に作ります。だいたい4時間くらいあれば作れます。

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材料

買ったもの。
  1. 鶏モモ 適量
  2. れんこん 適量
  3. ゴボウ もらいもの
  4. にんじん もらいもの
  5. コンブ 適もらい物
  6. 金柑 実家の庭から
  7. 大根 もらい物
  8. ゆず 庭から
  9. しいたけ 適量
  10. こんにゃく 適量
  11. 筍 適量
  12. 豚かたまり 適量
  13. 卵 適量
  14. えんどう 適量
  15. とりむねひきにく 適量
  16. ごま 適量
  17. 花豆 もらい物
  18. はんぺん 適量
  19. 栗 秋に作っておいた瓶詰め
  20. さつまいも 庭でなったもの
  21. くちなし 適量
  22. 田作り用小魚 適量
  23. クルミ アーモンド 適量
  24. 寒天 適量
  25. キウイ 実家から
  26. かまぼこ、なると 適量
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作り方

  1. 1

    筑前煮
    今年は里芋を入れ忘れました。

    • 2023 今年のおせち作り方1写真
  2. 2

    煮豚
    モモブロックとバラで。

    • 2023 今年のおせち作り方2写真
  3. 3

    松風焼き
    ちょっと焦げました。

    • 2023 今年のおせち作り方3写真
  4. 4

    八幡巻き
    奇跡的にハートの部分がありました。
    鶏モモと豚スライス2種を甘辛いタレで。

    • 2023 今年のおせち作り方4写真
  5. 5

    花豆
    毎年皮が固くなってしまいますが、2日間前から水に浸すことと、重曹を最後に少し入れることで柔らかくなりました。

    • 2023 今年のおせち作り方5写真
  6. 6

    伊達巻き
    今年は違うレシピ。味が薄かったかな?

    • 2023 今年のおせち作り方6写真
  7. 7

    キウイ寒天
    キウイ大量消費のためのレシピ。

    • 2023 今年のおせち作り方7写真
  8. 8

    栗きんとん
    今年は違うレシピ。トロトロにしてみました。

    • 2023 今年のおせち作り方8写真
  9. 9

    金柑の甘露煮
    ちょっと甘すぎでした。

    • 2023 今年のおせち作り方9写真
  10. 10

    きんぴら
    おせちメニューではない??

    • 2023 今年のおせち作り方10写真
  11. 11

    田作り
    今年はクルミとアーモンドもいれてみました。美味しい!

    • 2023 今年のおせち作り方11写真
  12. 12

    なます
    我が家は酢の代わりにゆず果汁たっぷり。

    • 2023 今年のおせち作り方12写真
  13. 13

    大根のゆず巻き
    塩に漬けといた大根で柚子をくるむだけ。

    • 2023 今年のおせち作り方13写真
  14. 14

    レンコンの甘酢煮
    美味しいのに子供には人気なし。

    • 2023 今年のおせち作り方14写真
  15. 15

    たたきごぼう
    人気なし。

    • 2023 今年のおせち作り方15写真
  16. 16

    錦玉子
    今年初。少し甘すぎ。

    • 2023 今年のおせち作り方16写真
  17. 17

    かまぼこ、なると、コンブ巻き

  18. 18

    今年は、2日目にはほぼ完食でした。なます、たたきゴボウ、きんぴらは少し残りました。

コツ・ポイント

毎年かかさず作るおせち。
母のようには上手に作れませんが、時間をかけず作れるようになりました。

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こうもとさん
こうもとさん @cook_40109129
2023/01/12 11:57に公開

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