チンゲンサイを一口大に切る。

豚バラも一口大に切り、塩コショウと酒を振りかけ軽く揉みこんでおく。

☆を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

ごま油、生姜チューブを加えて香りが出たら豚バラに砂糖を振りかけ色が変わるまで炒める。

豚バラの色が変わったらカットしておいたチンゲンサイを加えてしんなりするまで炒める。

合わせておいた☆を加えてサッと絡める。

適量、粗挽き胡椒を振りかける。

盛りつけて完成です。