豚バラとチンゲンサイのオイスター炒め
ゆうたんしほたんパパ @cook_40133022
生姜の良い香りとオイスターソース味の炒め物です。
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫内にあったので炒めてみました。
豚バラとチンゲンサイのオイスター炒め
生姜の良い香りとオイスターソース味の炒め物です。
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫内にあったので炒めてみました。
作り方
- 1
チンゲンサイを一口大に切る。
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- 2
豚バラも一口大に切り、塩コショウと酒を振りかけ軽く揉みこんでおく。
-
- 3
☆を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
-
- 4
ごま油、生姜チューブを加えて香りが出たら豚バラに砂糖を振りかけ色が変わるまで炒める。
-
- 5
豚バラの色が変わったらカットしておいたチンゲンサイを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 6
合わせておいた☆を加えてサッと絡める。
-
- 7
適量、粗挽き胡椒を振りかける。
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- 8
盛りつけて完成です。
-
コツ・ポイント
チンゲンサイを炒める際は、先に茎、その後に葉を加えると失敗がないと思います。
医療系の仕事をしながら家族を支えている主夫です。基本は家庭料理中心ですが、ジャンルを問わずに色々レシピを掲載していけたら良いなと思っています。ルールは一応決めていて、冷蔵庫にあるものや低コストの食材、少ない工程で作ることを心がけています。家族に好評だったものを随時載せています。
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