●を合わせてタレを作っておく。

フライパンでごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、手早く炒め合わせて半熟くらいになったらボウルに取り出す。

フライパンに再度ごま油を入れて熱し、豚肉を両面に焼き色がつくまで焼く。

チンゲン菜を入れて軽く炒めたら、卵と合わせておいたタレを入れ、全体を炒め合わせたら出来上がり。