ナスを食べやすい大きさ、薄さに切る。
玉ねぎはスライサーで薄く切り水でさらす。
茗荷をスライスし、大葉も千切りにする。

ナスを油でしんなりするまで揚げる。

大きめのボールに2のナスと水切りした玉ねぎ、茗荷、大葉、ツナをいれてお好みのポン酢しょうゆで和える。

冷蔵庫で30分くらい冷やして味が馴染んだら出来上がり。