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海老とズッキーニとナスのガリバタ醤油炒め
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海老とズッキーニとナスのガリバタ醤油炒め-レシピのメイン写真

海老とズッキーニとナスのガリバタ醤油炒め

＊ユーリ＊
＊ユーリ＊ @cook_40386309

ガーリックとバターと醤油が香る炒め物です。おかずの一品やお弁当にもぜひ☆
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニとナスがお安くなっていたので♪海老は大きめがオススメです☆

ガーリックとバターと醤油が香る炒め物です。おかずの一品やお弁当にもぜひ☆
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大好きなズッキーニとナスがお安くなっていたので♪海老は大きめがオススメです☆

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海老とズッキーニとナスのガリバタ醤油炒め

＊ユーリ＊
＊ユーリ＊ @cook_40386309

ガーリックとバターと醤油が香る炒め物です。おかずの一品やお弁当にもぜひ☆
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大好きなズッキーニとナスがお安くなっていたので♪海老は大きめがオススメです☆

ガーリックとバターと醤油が香る炒め物です。おかずの一品やお弁当にもぜひ☆
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材料

2〜3人分
  • 冷凍海老(大きめ) 8尾
  • ズッキーニ 1本
  • ナス 1本
  • 玉ねぎ 半分
  • 椎茸 大きめ2本
  • にんにく 2片
  • 油 適宜
  • 黒胡椒(お好みで) 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • バター 約大さじ1(約12g)
  • 醤油 約大さじ1
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作り方

  1. 1

    海老は解凍する。
    ズッキーニとナスは乱切り、玉ねぎはくし切り、椎茸は角切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを入れ温める。(弱火)

  3. 3

    香りが出てきたらエビを入れ火を通す。(弱〜中火)

  4. 4

    野菜を入れ、塩胡椒をして炒める。(中火)

  5. 5

    野菜に火が通ったらバターを入れ熱で溶かす。バターが全体に回ったら香り付けに醤油を回し入れ、お好みで黒胡椒をかけて完成♪

コツ・ポイント

最後の5の手順では、長時間火にかけすぎずにサッと仕上げると香りが飛ばずに美味しくできると思います♪

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＊ユーリ＊
＊ユーリ＊ @cook_40386309
2020/10/03 10:57に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす しいたけ ズッキーニ にんにく バター 玉ねぎ

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