鮭に酒、醤油をかける。スダチを軽く絞ってスライスしたものを鮭にのせてラップをし、一晩漬けこむ。

網にのせて漬け汁をかけてそのまま一晩冷蔵庫干し～☆スダチの酸で白っぽくなってるよ。

朝になると身の端っこが少し乾いてきています。トースターで5分くらい焼きます。