味玉を作って２等分しておく。

ししとうは、串にさしてコンロの火であぶってグリルするか、ノンスティックフライパンで油を引かずに軽く炒める。

砂糖、醤油、みりん、酒を小さめのボウルに合わせておく。

豆腐１丁をペーパータオルで包み、レンジで３分加熱し、豆腐の水分を取る。しっかり冷ます。

豆腐を６枚にスライスし、小麦粉を全体にまぶして、油を引いたフライパンに入れて焼く。

カリッと豆腐が焼けたら、３の合わせ調味料を加えて煮からめる。

袋裏面の作り方の通りに麺をゆでる。スープも作り方の通りに器に作る。

麺がゆであがったら、スープの入った器に入れ、豆腐ステーキ、ししとう、味玉、ネギ、海苔をトッピングして出来上がり。