焼くだけで上品な和菓子！薩摩芋の蜜焼。
サチsachi♪ @cook_40053868
高級な和菓子屋さんのような上品なお味のお芋菓子です。材料1つでできて無糖！焼くだけ！春夏秋冬、我が家の殿堂入りのおやつ♪
このレシピの生い立ち
焼き芋を家で作るようになり、何十回も作る内に思いついたレシピです。冷凍すると焼き芋アイスになるので、夏にもオススメです。
焼くだけで上品な和菓子！薩摩芋の蜜焼。
高級な和菓子屋さんのような上品なお味のお芋菓子です。材料1つでできて無糖！焼くだけ！春夏秋冬、我が家の殿堂入りのおやつ♪
このレシピの生い立ち
焼き芋を家で作るようになり、何十回も作る内に思いついたレシピです。冷凍すると焼き芋アイスになるので、夏にもオススメです。
作り方
- 1
芋を洗い、予熱なしオーブンで、上段220度で甘い香りがするまで焼きます（芋の太さによりますが30〜40分強程度）。
-
- 2
1cm厚の輪切りにして、クッキングシートの上に並べます。上段220度で良い香りがするまで（13分程度）焼きます。
-
- 3
出来上がり！表面は蜜がカリカリ！中はしっとり！驚く甘みと旨味の上品なおやつの出来上がり！
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コツ・ポイント
焼き芋作りも輪切り後も、良い香りがしたら出来上がりのサインです。焼き芋作りは、芋の中央が白から蜜色になるまで焼いてください。輪切り後は、焼き途中に切り口に蜜がプチプチ出てきてから数分焼くことで美味しくなります。薩摩芋は紅あずまがオススメ。
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