ぬるま湯に15分漬けておいてから栗の皮をむき渋皮も剥きます。

剥いた栗を水に入れておきます。

炊飯器に米を入れ水加減をしてから塩と料理酒を入れ混ぜて、栗をのせ、だし昆布を置きスイッチON。

炊き上がったら出し昆布を取り除き底からゆっくり上下に混ぜます。

お茶碗に盛り付けて出来上がり。