フライパンにキャベツを切った量の半分を敷き詰めます。

その上に豚肉を一枚ずつ広げておき、料理酒を振りかけます。その上に残りのキャベツをかぶせていきます。

あとは蓋をして加熱し、お肉に火が通れば完成。上にキャベツをかぶせておく事で豚肉がより柔らかく仕上がります。