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モロヘイヤのかき揚げ
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モロヘイヤのかき揚げ-レシピのメイン写真

モロヘイヤのかき揚げ

たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047

ミキサーでまわしてナメタケやお豆腐と一緒に食べるとおいしいモロヘイヤはお酒のおかずにもなっちゃいます!
このレシピの生い立ち
モロヘイヤでお酒にあうレシピをというリクエストから冷蔵庫の余りの玉ねぎとあわせて作りました♩

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モロヘイヤでお酒にあうレシピをというリクエストから冷蔵庫の余りの玉ねぎとあわせて作りました♩

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たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047

ミキサーでまわしてナメタケやお豆腐と一緒に食べるとおいしいモロヘイヤはお酒のおかずにもなっちゃいます!
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モロヘイヤでお酒にあうレシピをというリクエストから冷蔵庫の余りの玉ねぎとあわせて作りました♩

ミキサーでまわしてナメタケやお豆腐と一緒に食べるとおいしいモロヘイヤはお酒のおかずにもなっちゃいます!
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材料

2人分
  • モロヘイヤ 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小麦粉 適量
  • 塩 少量
  • サラダ油(揚げ油)
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤはざく切りに。(根っこの固いところは食べなくても大丈夫です。)玉ねぎはスライスする。

    • モロヘイヤのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールに1を入れ塩で味付けする。小麦粉と少量の水を加え160℃の油で揚げる。

  3. 3

    つゆやお塩でおいしくいただきます♩

コツ・ポイント

★かき揚げにえびやトウモロコシを入れると食感も変わって美味!

★モロヘイヤはビタミン、ミネラルなどの栄養価が高い食材で旬は7~9月!おすすめの食材なので見かけた際はぜひ食べてみてください♩

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たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047
2020/10/06 00:49に公開
【簡単!】たちあらい野菜でおうちごはん「レシピのコンセプト」福岡県 大刀洗町(たちあらいまち)の地域おこし協力隊、野菜ソムリエの資格を持ち料理研究家でもある “ささキング” がたちあらい野菜を使ったレシピを監修おうちにあるお野菜で簡単に作れるレシピをご紹介しています!※福岡県 大刀洗町は広大な農地が広がる田園地帯で、サニーレタスやとうもろこし、小麦などの産地として有名な地域です。
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このレシピのキーワード

かきあげ モロヘイヤ 小麦粉 玉ねぎ

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