全てレンジしっかり味のニラ玉味豚平焼風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！ニラをいれればオイスターベースのしっかり味のニラ玉味がご飯によく合う豚平焼き風です
このレシピの生い立ち
ナウちゃんさんのニラ玉の味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジしっかり味のニラ玉味豚平焼風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！ニラをいれればオイスターベースのしっかり味のニラ玉味がご飯によく合う豚平焼き風です
このレシピの生い立ち
ナウちゃんさんのニラ玉の味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りにします
-
- 3
ピーマンも細切りにします
-
- 4
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
-
- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
-
- 7
5に6を3等分におきます
-
- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
- 10
9は☆を3等分にからめてしばらくおきます
-
- 11
8に◎を3等分にからめてしばらくおきます
-
- 12
11をよくまぜてから10を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで4分半加熱してよく混ぜます（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいをいれてよくまぜます
-
- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。加熱した後の肉はよくほぐし混ぜて下さい。野菜に下味をつけておく事でしゃきしゃき食感になります。野菜を一種類ニラに変えるかニラを追加するとニラ玉に近くなります。皿に油を塗っておく事で卵が剥がれやすくなります。
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