秋の味覚☆シャインマスカットタルト

秋の味覚☆シャインマスカットタルト-レシピのメイン写真

秋の味覚☆シャインマスカットタルト

asako_ays @cook_40354085

シャインマスカットの季節に一度は食べたいタルトです。
このレシピの生い立ち
大好きなシャインマスカットをたくさん食べたくて生まれたレシピです。

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材料

タルト台（6号） 1個
シャインマスカット 1房
【カスタード】
☆卵 1個
☆生クリーム 200ml
☆粉糖 40g
【ナパージュ】
★ゼラチン 5g
★グラニュー糖 20g
★水 30ml
★レモン汁適量

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作り方

1

☆のカスタードの材料を混ぜ合わせタルト台に流し込む。（濾していれるとなめらかになります）
2
160度に予熱したオーブンで40分焼く。（タルト台やカスタードの表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる）
3

粗熱を取ったタルト台にカットしたシャインマスカットを並べる。
4

★のナパージュの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで30秒加熱する。
5
④の粗熱が取れたらタルトに塗る。

コツ・ポイント

カスタード部分は傾けても溢れないかたさまで焼くのがコツです。

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asako_ays @cook_40354085

2020/10/03 07:58に公開

このレシピのキーワード

生クリームシャインマスカットゼラチン卵

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