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大豆ミート 下味-レシピのメイン写真

大豆ミート 下味

«朱里ママ»
«朱里ママ» @cook_40390152

大豆ミート下味の覚書です。
このレシピの生い立ち
お肉が食べれない私……
よく作る大豆ミートの青椒肉絲をグレードアップさせたくて作りました。

大豆ミート下味の覚書です。
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お肉が食べれない私……
よく作る大豆ミートの青椒肉絲をグレードアップさせたくて作りました。

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大豆ミート 下味

«朱里ママ»
«朱里ママ» @cook_40390152

大豆ミート下味の覚書です。
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お肉が食べれない私……
よく作る大豆ミートの青椒肉絲をグレードアップさせたくて作りました。

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よく作る大豆ミートの青椒肉絲をグレードアップさせたくて作りました。

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材料

  • 大豆ミート 30g
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大豆ミートは沸騰したお湯に分つけて戻す(約90gに増量)

  2. 2

    よく水で洗う
    (何回か絞り、新しい水で洗う作業を繰り返すと大豆臭さが抜けます。)

  3. 3

    水分を絞った大豆ミートをボウルにあけ
    混ぜ合わせた調味料を入れ、もんで味をまんべんなく馴染ませる。

  4. 4

    あとは他の料理に使用するのみ!

コツ・ポイント

よく水で洗うことかな?

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«朱里ママ»
«朱里ママ» @cook_40390152
2021/05/03 10:14に公開

このレシピのキーワード

酒 大豆たんぱく

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