スパイス香るソーセージのトマト煮込み
冷蔵庫の中身でパパっとあったか煮込みを。
このレシピの生い立ち
クミン＆カルダモンの香りに取り付かれて。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをよく洗って、皮つきのまま1/8に切り、電子レンジで1分半加熱。
- 2
ピーマンはざく切り、トマトは2cm角、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
鍋に油を熱し、にんにくとクミンシードを香りが出るまで炒める。玉ねぎを投入し、少ししんなりするまで炒める。
- 4
トマト、じゃがいも、ピーマンとソーセージを投入し、軽く炒めたら水を入れてひと煮立ちさせる。
- 5
アクを取ったら弱火にして、(A)を投入。蓋をしないで15～20分ほど煮込む。
- 6
塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
トマトがなければトマト缶やプチトマトでもOKです（湯むきしたほうがきれいです）。ケチャップ多めにするとお子様向け、辛いのがお好みならチリパウダーやカイエンペッパーを少量入れても。
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