ゆで卵は茹でておき殻を剥きます(お好みの固さで)

お鍋に、鳥もも肉を皮目を下に入れ、強めの中火で表裏約２分位ずつさっと焼き表面に焦げ目を付けます

❷に☆の材料をいれ、薄切りにしたにんにく二片を散らして弱目の中火で蓋をして10分程コトコト煮ます

❸にゆで卵を入れ中火にして汁気がなくなるまで煮ます。そのまま蓋をして余熱で30分程置くと味がよく馴染みます。