全てレンジなす長芋のみそ田楽
beroneete @Beroneete5714
フライパンで焼いたようにはならないけど焼いたような食感で甘めの田楽味噌がなすと長芋によく合う！レンジだけで立派な副菜！
このレシピの生い立ち
茄子の田楽を作ろうと色々検索して長芋の田楽もみつけたのでつくりおき食堂まりえごはんのナスみそ田楽をベースに長芋もたれもレンジで作ってみたレシピです。
全てレンジなす長芋のみそ田楽
フライパンで焼いたようにはならないけど焼いたような食感で甘めの田楽味噌がなすと長芋によく合う！レンジだけで立派な副菜！
このレシピの生い立ち
茄子の田楽を作ろうと色々検索して長芋の田楽もみつけたのでつくりおき食堂まりえごはんのナスみそ田楽をベースに長芋もたれもレンジで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたをとり2cm幅に切りしばらく酢水に付けあくぬきをします
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- 2
1は水を切りごま油をなじませます
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- 3
2は両面にごま油をつけながら耐熱皿に並べて両端に隙間をあけてラップをします
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- 4
3はレンジ600wで4分加熱します
-
- 5
長芋は皮をむいて1cmくらいの輪切りにし酢水につけてあくぬきをします
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- 6
4は水気をよくふき取りごま油をなじませます
-
- 7
5は耐熱皿にのせます（なるべく重ならないように）
-
- 8
6をラップなしでレンジ600wで2分から2分半加熱します（余裕があれば途中ひっくり返します）
-
- 9
耐熱皿に◎を混ぜます
-
- 10
8をラップなしでレンジ600wで30秒から加熱します（水分が減るくらいで様子を見ながら）
-
- 11
4と7を盛り付ける皿に並べます
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- 12
11に10をひとつずつ塗ります
-
- 13
好みでごまを散らして完成です（パセリがあればパセリでも）
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コツ・ポイント
アク抜きはすぐ使うようならしなくても大丈夫です。たれは余ったらきゅうりをつけたりしても美味しいです。
つくれぽ
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