野菜たっぷりホクホクサラダ
コープいしかわコポ丸 @copomaru
さつまいも、かぼちゃ、里芋！秋の味覚をたっぷり使ったサラダ♪枝豆がアクセント！
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2020年10月号
野菜たっぷりホクホクサラダ
さつまいも、かぼちゃ、里芋！秋の味覚をたっぷり使ったサラダ♪枝豆がアクセント！
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2020年10月号
作り方
- 1
Ａ（里芋は皮をむいておく）をそれぞれ3cm角 程にカットし、柔らかくなるまでゆで、ボウルに 入れてつぶす。
- 2
紫玉ねぎを薄切りにし、水にさらす。
- 3
１に水気を絞った２と解凍(包材の表示通り) してさやから出した枝豆を入れ、Ｂで味を調える。
コツ・ポイント
＜所要時間＞25分
※枝豆の解凍時間は除く
＜エネルギー1人分＞ 116 kcal
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