〜ナスの漬物〜
100ccの水に10gの塩を入れて一煮立ちさせる。ナスを縦に半分に切り、冷ました食塩水に一晩漬け込む。

〜イワシの生姜煮〜
イワシの頭と内臓を取り、醤油と砂糖と酒、生姜の輪切りを一緒に入れて20分ほど煮る。

〜鶏肉と小松菜の炒め物〜
鶏肉を一口大に切りごま油で炒める。小松菜、醤油、にんにく、ごまを加えて、片栗粉でとろみをつける

〜もち麦ご飯〜
ご飯はもち麦で炊くと、食物繊維とビタミンもアップします。